par
70 variations sur la confiture
Bien entendu, la confiture est ici prétexte à faire un livre de mélanges, tout en improvisation. La confiote contre notre monde de brute, la confiote comme résistance langagière face à l’autoritaire confiture du Petit Robert, la confiote, ce "témoin" de notre vie sentimentale, familiale, amoureuse (sur la table du petit-déjeuner). Les variations sont courtes, rythmées, et l’on saisit vite le projet de Rémi Checchetto : exprimer sa vision du monde par le prisme de la confiture. (…) (Marie-Laure Picot, CCP n°12)
De l’abricot du roussillon à sept euros cinquante la cagette, du perlé à point, du petit boulé, de la fraise à papy, de l’aigrette du cantal, du hasard de promenade, du tamis de nylon, du petit filet, du lissé, du bien dosé, de l’étiquette à l’encre violette, du pèse-sirop, de la recette de myrette tiano, de la pomme chapardée, du melon rouge gorge, une tentative à la carotte, une tentation à l’ananas, du perlé, du cassé, des trois fruits rouges, de la casserole en cuivre, de la cuillère en bois, du petit carré de cellophane, de la louche, du dénoyauteur, du citron pas traité, de la groseille du jardin, de la boule molle, de la boule plus dure, du sureau du chemin, du bol d’air, de la groseille à froid, de la petite éponge rectangle, du nappé, du soufflé
*
LIRE PLUSEt dans le pot de confiote comment se fait-il qu’en de si bonnes choses qui y sont, un jour vers 7 heures du mat’ ou 16 du tantôt on y découvre moisissures, comment que ça se fait ça, mal fait ça, que du pourri, il faut bien le dire tel quel, vient là où que des bonnes choses il y a ? que de l’altération jusqu’à la putréfaction, du déni jusqu’à l’horreur naissent là où sont que des fraises et du sucre cuits à la bonne température et au juste temps du perlé ? ça c’est un beau jour qu’on se dit tel quel telles choses et un autre jour qu’on est dans la vie comme une limace sur la côte du ventoux, on se dit mais oui c’est sûr l’homme est comme la confiote, il peut très bien être le pire du pourri là même où il est d’ordinaire si bon et tant bien sucré
*
La confiote est un bout d’existence au bout d’exigences, elle est au bout de l’artisanat forcené et fanatique, entêté et incessant et désintéressé de la nature, elle est de la nature qui trouve une nouvelle nature après le petit artisanat tranquille pépère de l’homme, la nature disparaît en même temps que le fruit dans la confiote, les pensées du fruit fléchissent, s’en vont, son avenir cède brutalement la place à la première seconde de la cuisson, ses yeux se ferment et ne voient plus et c’est à peine si on remarque qu’une large grimace barre le peau du fruit, c’est que nous sommes occupés à autre chose, emplis que nous sommes de l’avenir radieux et durable que nous offrons là à la poire williams dont la vie sans nous serait si courte, ah là là !
REGROUPERLecture par des lycéens dans YEUSE Radio a écrit:Un plaisir que de déguster ces quelques 70 confiotes.
La confiture ça dégouline
